- Haberler
- Özel Haber
- Akçadağ İftar Sofrası: Geleneğin, Cömertliğin ve Lezzetin Buluştuğu Bereket Durağı
Akçadağ İftar Sofrası: Geleneğin, Cömertliğin ve Lezzetin Buluştuğu Bereket Durağı
Akçadağ yöresine has iftar sofrası, yalnızca damaklara değil gönüllere de hitap eden ihtişamıyla takdir toplamaya devam ediyor.
Akçadağ yöresine has iftar sofrası, yalnızca damaklara değil gönüllere de hitap eden ihtişamıyla takdir toplamaya devam ediyor. İlçenin köklü ve saygın ailelerinden Gülendem – Muhammed Maskar çifti, her Ramazan’da evlerinin kapılarını misafirlerine ardına kadar açarak asırlık Anadolu misafirperverliğini en güzel şekilde yaşatıyor.
Maskar ailesinin iftar sofrası, sıradan bir yemek davetinin çok ötesinde; adeta kültürün, birlikteliğin ve paylaşmanın simgesi haline gelmiş durumda. Akçadağ’ın bereketli topraklarından ve yüksek yaylalarından gelen doğal ürünlerle hazırlanan sofrada, yöresel lezzetler birer birer yerini alıyor.
Özelliği Kış kavurmasından yapılan coğrafi işaret belgeli meşhur Akçadağ kömbesi, közde ağır ağır pişirilerek sofraya taşınıyor. Dışı çıtır çıtır, içi lokum gibi yumuşak kömbe, davetlilerin beğenisini toplarken; Anadolu’nun kadim mutfak mirasını da gözler önüne seriyor.
Akçadağ Yöresinin vazgeçilmez tatlarından analıkızlı köfte, ustalık ve sabrın eseri olarak sofradaki yerini alırken; Aliçeri Köyü’nün yüksek rakımlı dağlarından elde edilen doğal bal, hem şifa hem de lezzet kaynağı olarak misafirlere sunuluyor.
Ramazan sofralarının olmazsa olmazı kayısı hoşafı, Malatya’nın altın değerindeki kayısısıyla hazırlanarak iftara ayrı bir tat katıyor. Bunun yanında Akçadağ sulu pilavı ve yöreye özgü ekşili ekmek ikramı, sofrayı tamamlayan geleneksel unsurlar arasında yer alıyor.
Gülendem – Muhammed Maskar çifti, yalnızca zengin bir menü sunmakla kalmıyor; gönül kapılarını da açarak Ramazan Ayının Rahmet ve bereketiyle birlik ve beraberliğin en güzel örneğini sergiliyor. Misafirlerin samimi sohbetler eşliğinde buluştuğu bu sofralar, Ramazan’ın manevi atmosferini daha da derinleştiriyor.
Akçadağlılar Derneği Genel Başkanı Murat Maskar, Ramazan ayının manevi atmosferini yaşatmanın yanı sıra, kadim sofra kültürünü ve Akçadağ’a özgü gelenekleri gelecek nesillere aktarmaya devam ettiklerini belirtti.
MASKAR“ SOFRA KÜLTÜRÜMÜZ BİZİM KİMLİĞİMİZDİR”
AKÇADAĞDER Genel Başkanı Murat Maskar, Ramazan sofralarının sadece bir yemek buluşması olmadığını, aynı zamanda birlik, beraberlik ve paylaşma duygularının en güçlü şekilde hissedildiği özel zamanlar olduğunu ifade etti.
Akçadağlı hemşerileriyle bir araya gelerek yöresel lezzetleri iftar sofralarına taşıdıklarını dile getiren AKÇADAĞDER Genel Başkanı Murat Maskar, “Sofra kültürümüz bizim kimliğimizdir. Büyüklerimizden miras aldığımız gelenek ve görenekleri yaşatmak, genç kuşaklara aktarmak en önemli sorumluluğumuzdur” dedi.
Akçadağ mutfağının kendine has tatlarının Ramazan ayında ayrı bir anlam kazandığını vurgulayan Maskar, özellikle yöreye özgü Kömbe, Analıkızlı, Kayısı Hoşafı, Ekşili Ekmek, Akçadağ Sulu Pilavı yemeklerinin, tatlılarının ve paylaşım geleneğinin bu sofralarda yaşatıldığını belirtti.
Genel Başkan Maskar“ Bugün Ramazan Ayının feyzi ve bereketiyle Gülendem – Muhammed Maskar çiftinin hanesine davetlerine teşrif ettik. Hemşerilerimizle aynı sofrada buluşmak, aynı duaya ‘amin’ demek bizler için büyük bir mutluluk. Bu birliktelik, dayanışmamızı daha da güçlendiriyor” ifadelerini kullandı.
Ramazan boyunca düzenlenen programlarla sadece yemek ikramı değil, kültürel değerlerin de canlı tutulduğunu kaydeden Genel Başkan Murat Maskar, Akçadağlıların örnek bir dayanışma sergilediğini sözlerine ekledi.
Akçadağlıların hanelerinde kurulan bu müstesna iftar sofrası, hem ihtişamı hem de samimiyetiyle örnek teşkil ederken; “sofra zenginliği gönül zenginliğindendir” sözünü bir kez daha doğruluyor. Maskar ailesinin sürdürdüğü bu anlamlı gelenek, gelecek nesillere aktarılacak kıymetli bir kültürel miras olarak takdir topluyor.
-
Akçadağ Haberleri
-
Murat Maskar
-
Maskar Ailesi
-
Kömbe
-
Kayısı Hoşafı
-
Akçadağ Pilavı
-
Son Dakika
-
Akçadağder
Bakmadan Geçme
