Döner Ustası Nevzat Yavuz'dan Özel Soslu Malatya Döneri

Malatya Büyükşehir Belediyesi Geçici Ticaret Merkezi Esnaf Çarşısı, artık sadece alışverişin değil, aynı zamanda lezzetin de adresi oldu.

Şehrin meşhur döner ustası Akçadağlı Nevzat Yavuz, işletmeciliğini İş İnsanı Ahmet Aslan'ın yaptığı 'Usta'nın Yeri' adlı meknında misafirlerine özel soslu Malatya dönerini bizzat hazırlayıp keserek sunuyor.

Yaylalarda yetişmiş hayvanların etinden özenle hazırlanan et döner, Döner Ustası Nevzat Yavuz'un yıllardır saklı tuttuğu gizli sos tarifiyle birleşince adeta damaklarda bayram havası estiriyor. İstanbul'da kendi iş yerinde Dönercilik mesleğini sürdüren ve emekli olduktan sonra memleketi Malatya'ya gelen Döner ustası Nevzat Yavuz Malatya'da yoğun baskıya dayanamayarak yeniden mesleğine evet dedi.

Bu lezzet, esnaf çarşısının ve Malatyalıların en çok konuşulan ve en çok ziyaret edilen noktası haline gelmiş durumda.

Magazin tadında bir atmosferi olan meknda, kimi zaman iş dünyasının tanınmış simaları, kimi zaman da şehirdeki ünlü isimler döner veya İskender keyfi yaparken görüntüleniyor. Çarşı esnafının da uğrak yeri haline gelen 'Usta'nın Yeri', lezzetiyle olduğu kadar samimi ortamıyla da dikkat çekiyor.

Gösterdiği ustalıkla döneri keserken adeta bir şov yapan Nevzat Yavuz, Malatya mutfağının yaşayan markası olmayı sürdürüyor. Hafta sonları ise Tavuk Döner servisiyle de lezzetlere devam eden Yavuz, 'Her porsiyona emeğimizi, sevgimizi ve yılların ustalığını katıyoruz. Malatya döneri bizim için bir kültür, bir miras' diyerek lezzet tutkunlarına sesleniyor.