- Haberler
- Özel Haber
- Malatya'da Çorba Tahtı El Değiştirdi: Çorba Hüseyin Kolcu'dan Sorulur!
Malatya'da Çorba Tahtı El Değiştirdi: Çorba Hüseyin Kolcu'dan Sorulur!
Şehrin meşhur salata ustası ve şimdiki Hakiki Süzme çorbacısı Hüseyin Kolcu
Malatya’da son günlerin en çok konuşulan lezzet dedikodusu, çatal kaşık değil, çorba kepçesi üzerinden dönüyor! Şehrin meşhur salata ustası ve şimdiki Hakiki Süzme çorbacısı Hüseyin Kolcu, bu kez iş insanı Ahmet Aslan’ın esnaf lokantası” Usta’nın Yerinde” sahneye çıktı. Sahne dediysek, tencerenin başında…
Hüseyin Kolcu’nun hakiki kemik suyunda süzme mercimek çorbası o kadar iddialı ki, lezzet tutkunları “Bu çorba değil, sanat eseri” diyor. Lokantaya uğrayan müşteriler, önce kokusuna teslim oluyor, sonra kaşığı bırakmayı unutuyor.
Müşteriler ise“ Bu çorba sabahları uyandırır, akşamları huzur verir” derken, usta Hüseyin Kolcu’nun sır gibi sakladığı tarif de kulaktan kulağa efsane oldu. Lokantaya giren, mis gibi özel kemik suyu kokusunu alınca kapıdan geri dönmeyi aklından bile geçiremiyor.
Şehir kulislerinde konuşulanlara göre, bazı rakip çorbacılar “Bizimki de fena değil” diyerek savunmaya geçmiş durumda. Ama halkın favorisi belli: Hüseyin Usta.
Usta’nın yeri Esnaf Lokantası İşletmecisi iş insanı Ahmet Aslan ise iddialı: “Bizim mutfakta sevgi, lezzet ve ustalık aynı ocakta kaynar. Mercimek çorbası bardağın yarısı değil, tamamını doldurur!” diyerek hem lezzete hem de rakiplere Malatya’da çorba keyfinin adresini netleştirdi mesajını gönderdi
Bakmadan Geçme
