- Haberler
- Özel Haber
- Teyo Emmi'den Malatya'nın Tek Kadın Fırıncısına Sürpriz Ziyaret
Teyo Emmi'den Malatya'nın Tek Kadın Fırıncısına Sürpriz Ziyaret
Türkiye’nin sayılı Komedi Sanatçılarından gönül insanı Tiyatro ve sanat camiasının sevilen ismi Teyo Emmi, bu kez rotasını kentin unutulmaya yüz tutmuş değerlerinden biri olan taş fırın kültürüne çevirdi. Sürpriz durağı ise Malatya’nın tek kadın fırıncısı olarak bilinen Akçadağ İlçesi Develi Mahallesindeki Handan Baydoğan oldu.
Malatya’nın dillere destan lezzetlerinin tadına da bakan Teyo Emmi, Akçadağ Develi Mahallesinde Fırıncılık mesleğini yapan Handan Baydoğan’ın taş fırınına AKÇADAĞDER Genel Başkanı Murat Maskar ve Tatlıcı Ökkeş Usta ile adeta sürpriz baskın yaptı.
Develi Mahallesi’nin dar sokaklarında yükselen mis gibi odun ateşi kokusundaki ekmeği, Teyo Emmi’yi adeta büyüledi. Mütevazı bir dükkânın kapısından içeri giren sanatçı, sıcak gülümsemesiyle fırının emektarı Handan Baydoğan’a selam verdi. O an, mahalle halkı için de adeta küçük bir şenlik havası yaşandı.
Fırıncı Handan Baydoğan’ın maharetli elleriyle hazırladığı odun ateşinde Malatya lahanası sarması ve sebzeli kuzu ciğer fırın yemeği, taş fırından çıkınca ortalık tam anlamıyla bayram yerine döndü. O anı gören Teyo Emmi ise kaşığı eline alıp tek cümle kurabildi:“ Yahu ben bu ciğeri yemem, ciğer beni yer!”
Taş fırının içerisinde közlerin kızıllığında pişen odun ateşinde Malatya lahanası sarması ile sebzeli kuzu ciğer fırın yemeği, Handan Baydoğan’ın maharetli ellerinde bambaşka bir lezzete dönüştü. Malatya mutfağının inceliklerini ustalıkla harmanlayan Baydoğan, fırın başında bir yandan hamurları yoğururken bir yandan da misafirlerine yöresel tatların hikâyesini anlattı.
Teyo Emmi, fırının içine bırakılan güveçleri heyecanla takip ederken “Böyle bir lezzet bugüne kadar tatmadım. Malatya sadece kayısıyla değil, böyle ustaların elinde hayat bulan mutfağıyla da gönülleri fethediyor” diyerek beğenisini dile getirdi.
Kadın emeğinin simgesi haline gelen Handan Baydoğan ise ziyaretten duyduğu memnuniyeti şu sözlerle ifade etti:“ Yıllardır taş fırın başında hamur yoğurup ateşle uğraşıyorum. Bu mesleği kadın olarak yürütmek kolay değil ama Malatya’nın lezzet mirasına sahip çıkmak bana gurur veriyor. Bugün Teyo Emmi’nin buraya gelmesi, emeklerimizin değer gördüğünün en güzel işareti. Teyo Emmi sağ olsun, fırınıma hem neşe hem iştah getirdi.”
Fırında pişen lahana sarmasının kokusu Develi mahallesine yayılırken, Teyo Emmi ve Handan Baydoğan’ın samimi sohbetine çevredeki vatandaşlarda eşlik etti. Çaylar demlendi, ekmekler paylaşıldı, yöresel yemekler fırından çıktıkça herkesin yüzünde tebessüm belirdi.
Develi Mahallesi’nde gerçekleşen bu renkli buluşma, hem kadın emeğinin simgesi olan fırıncılığın değerini bir kez daha gözler önüne serdi hem de Malatya mutfağının neden dillere destan olduğuna tatlı bir örnek oldu.
Sonuç mu?
Teyo Emmi mahalleliyi kahkahaya doyurdu, Fırıncı Handan Baydoğan ise “Fırın sırrım gizli, tarif yok!” diyerek noktayı koydu.
